アオリイカの一夜干し

釣った魚は無駄に出来ません。

ありがたく、そして、美味しく頂きます。

アオリイカが沢山釣れたので、お刺身で食べ、残りのイカを一夜干しにしてみました。

イカトンビは、嘴を取り外し、一夜干しと同じ塩水につけた後、串に刺して干します。

一夜干にして、冷凍すると保存が効きます。これを肴に一杯やるのが楽しみです。